Amassadeira Espiral AE40G2 - 2 VELOCIDADES - GPANIZ

Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hambúrguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.

 

A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Características:

  • Painel de controle frontal superior:
  • - Painel DIGITAL na versão de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.
  • - Painel ANALÓGICO na versão de UMA velocidade com botão de liga/desliga/reset.
  • 2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica)
  • Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes
  • Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio
  • Motor potente
  • Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única
  • Batedor espiral em ferro fundido
  • Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430

 

Especificações Técnicas

01. Voltagem

220V 

02. Capacidade mínima de massa pronta

6,5 kg

03. Capacidade máxima de massa pronta

40 kg

04. Dimensões

L x A x P: 60 x 125 x 116 cm

05. Capacidade mínima de farinha

4 kg

06. Capacidade máxima de farinha

24 kg

07. Peso

246 kg

08. Consumo

Monofásico: 2,86 kW/h
Trifásico: 2,05/2,40 kW/h

09. Motor

Monofásico: 3 CV
Trifásico: 2,5/4,0 CV

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